在永春縣2014年“永春佛手秋茶茶王賽”的頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)上，永春縣桂鑫茶行的茶葉分別榮獲了金銀銅獎(jiǎng)的桂冠，此時(shí)此刻，桂鑫茶行老板康金義心潮澎湃，熱血沸騰。他獲此殊榮，是我們永春康家人的驕傲，更是衛(wèi)康家族的榮耀。
    永春古稱(chēng)“桃源”， 素有“萬(wàn)紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”之美譽(yù)，生態(tài)環(huán)境良好，山清水秀，是生產(chǎn)無(wú)公害天然茶葉飲品的適宜區(qū),是永春佛手茶的發(fā)源地。被譽(yù)為“鄉(xiāng)愁詩(shī)人”的余光中在喝完永春佛手紅茶后，特為永春縣桂鑫茶行奮筆疾書(shū)了 “茶香遠(yuǎn)播”這一幅字。桂鑫茶行老板、永春佛手紅茶金銀銅獎(jiǎng)得主康金義看個(gè)不停，時(shí)不時(shí)露出笑容，十分感動(dòng)與欣慰。
    近年來(lái)，永春縣通過(guò)實(shí)施集約化、區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化和多樣化發(fā)展，并創(chuàng)新茶葉加工技術(shù)，提升茶品質(zhì)，主要產(chǎn)有清香型、濃香型佛手茶以及佛手紅茶，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勁頭十足。并先后榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“全國(guó)綠色食品原料茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”等金字招牌，余光中曾經(jīng)為永春佛手寫(xiě)下了“桃源山水秀，永春佛手香”詩(shī)句。
    “這茶香氣飽滿、滋潤(rùn)甘甜，滿嘴生津，有佛手茶特有的花果香味，真是茶中極品。”在余光中回鄉(xiāng)參加活動(dòng)時(shí)，茶王康金義都特地拿出他最好的佛手紅茶送給余老品嘗，受到了其高度盛贊。“每次品嘗家鄉(xiāng)的佛手茶，倍加思念家鄉(xiāng)的一草一木、山山水水，回憶童年時(shí)光。”余老感慨地說(shuō)。
    茶王康金義堅(jiān)定地說(shuō)：“永春的傳統(tǒng)制茶工藝很難得，我小時(shí)候就知道，木炭烘焙工藝是茶文化的精髓，要代代相傳，大力弘揚(yáng)。”余光中伉儷饒有興致地向康金義了解佛手紅茶的制作工藝，當(dāng)?shù)弥到鹆x是用傳統(tǒng)工藝來(lái)制作永春佛手紅茶時(shí)，余老興奮地說(shuō)： “想不到我們家鄉(xiāng)有這么好的茶，但是外面的人很少知道，要好好推廣，我一定要將它帶回臺(tái)灣，讓更多的人品嘗、知道我們永春的好茶。”
    據(jù)了解，目前永春有佛手茶園4.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉近4000噸，50%以上出口日本、東南亞各國(guó)，是全國(guó)最大的佛手茶生產(chǎn)、出口基地。